Повар

Требования: Наличие справки об отсутствии судимости, медкомиссия
Обязанности: Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим.
Соблюдать технологию приготовления блюд.
Проводить контрольное взвешивание продуктов в присутствии дежурного врача, перед тем, как приступить к работе.
Проводить закладку продуктов, согласно меню-раскладке в присутствии врача-диетолога или дежурного врача.
Использовать кухонный инвентарь согласно маркировке, своевременно обновлять маркировку.
Проводить выдачу пищи согласно раздаточной ведомости.
Ежедневно вести производственный журнал.
Не выдавать готовые блюда без снятия пробы и разрешения к выдаче врачом.
Получать продукты, согласно меню-требованию в маркированную посуду под роспись.
Оставлять суточную пробу в пределах порции на 1 ребенка: завтрак, обед, ужин и хранить в течении 48 часов в холодильнике
Соблюдать правила пользования электроплитами.
Мытъ электроплиты и требовать от кухонных работников чистоты помещения, кухонной посуды и оборудования.
Несет ответственность за санитарное состояние пищеблока
Соблюдать трудовую дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.
Рабочее время: с 06:00 до 18:00